ピスタチオクリームに甘酸っぱいチェリーをいっぱい詰め込んでしっとりと焼きこみました。

ピスタチオのコクとチェリーの酸味が良く合います。

タルト台にたっぷりと甘夏とアーモンドクリームを詰め込み焼き上げました。

上には生クリームと甘夏をデコレーション

フレッシュジューシーな季節のタルトです。

2つの国産チーズ（フロマージュブランとクリームチーズ）を使ったレアチーズケーキ
さっぱりとした味わいの中にもチーズ本来の風味が存分に楽しめるケーキです。
フェイバリットの方が多いケーキです。

クラシックなプリンにフルーツたっぷりプリンアラモード
いろいろ変わる陶器のカップです。

チョコレート生地にバナナクリームとバルサミコクリームの２層仕立て。バルサミコ酢の香りと酸味がバナナの味を引き立てます。

オレンジコンフィのたっぷり入ったアーモンド生地でオレンジ果汁で作ったガナッシュ、コーヒー味のバタークリームをサンドしたケーキ

チョコレート生地とミルクチョコレートのクリームにアプリコットのクリームとゼリーを合わせました。

ほんのり苦味と酸味のグレープフルーツとフルーティーなオリーブオイルを合わせました。

ギュッと凝縮したイチゴのゼリー　

バラのジャムとイチゴのケーキ。春の香りがしますよ。

ハーブティーゼリーは
カモミール・　ローズヒップ＆ハイビスカス・　レモングラス・　アールグレイ・べルべイヌ・　ペパーミント
の六種類　　
常温3週間の賞味期限です。
召し上がる前に冷蔵庫で良く冷やしてからお食べください
全国発送いたします。

バラのジャムを使ったバラと白ワインのケーキができました
白ワインのババロアの下にはアーモンドビスキュイにバラジャムをサンドした生地を使っています。
コンフィチュールフロリアンのバラのジャムを甲州種を使った白ワインと合わせました。
甲州種にはバラの香りがもともと潜んでおりバラジャムと好相性
はんなりとした上品な風味がケーキを包み込んでいます。
このケーキはシェフの好みナンバーワンです。

千葉県野田市より直送ブルーベリーを使ったタルト今年も6月16日にむらさきの里ブルーベリー農園さんより初物が届きました。皆さん是非初夏の味を御賞味ください。

エダマメを練りこんだベイクドチーズケーキ

桜ぷりんに桜ゼリー白玉団子も入ってます。今季終了です

カボチャとクリームチーズを絶妙な加減で混ぜ合わせじっくり蒸し焼きした
ベイクドチーズケーキです。カボチャの風味をチーズが引き立てています。
季節限定ぜひおためしください。

桃とバラのマリアージュ

お待たせしました。 毎年恒例この時期だけの生姜と大葉と和梨のゼリー出来ました。 皆様、毎年、青果店などで和梨（幸水など）が出てくると同時に夏の疲れも出てきませんか？ 今年の夏は特に暑いので例年以上にぐったり、お休み明けでさらにぐったり。 そんなあなたに効くスイーツ毎年御好評のゼリーの御紹介です。 関西の方にはおなじみの冷やしあめ御存じですか。そちらをイメージしたスイーツです。 新生姜を煮出してゼリーにし和梨の軽いコンポートと大葉を合わせました。 和梨のシャリシャリした食感と大葉のさわやかな香り新生姜の心地よい香りと後から来るスパイシーなすっきりとした辛味が一体となって疲れた体に効くスイーツです。 期間限定ですのでお早めにどうぞ！

しっとりスポンジにさぱりとしたミルキーな生クリーム、フレッシュイチゴをサンドしてクリスマス飾りをデコレーション飽きの来ないおいしさです

直径１２cm２，５００円・１５ｃｍ３，１００円・１８cm３，９００円・２１cm４，９００円・２４cm６，５００円･３０cm１１，０００円

これより大きなパーティーサイズおつくりで来ます（例；３０cm×３０cm×高さ８ｃｍ　１５，０００円）

ご要望ございましたらご相談ください。

スポンジにフレッシュイチゴをサンドしてピンクのイチゴ生クリームとたっぷりベリー

クリスマス飾りでデコレーション

直径１２ｃｍ３，５００円・１５ｃｍ４，５００円・１８ｃｍ６，１００円・２１ｃｍ８，０００円・２４ｃｍ１３，０００円

チョコレートスポンジにチョコレートクリームをサンド（中にイチゴは入っていません）

直径１２cm２，５００円・１５ｃｍ３，１００円・１８cm３，９００円・２１cm４，９００円・２４cm６，５００円･３０cm１１，０００円

甘酸っぱいイチゴのムースの中にはミルキーなホワイトチョコのクリームが入っています。

１２ｃｍ２，０００円・１５ｃｍ２，８００円･１８ｃｍ３，９００円

半生蒸し焼きチーズケーキにざっくり生地とサワークリームを混ぜた生クリームでデコレーション

直径１２ｃｍ２，３００円・１５ｃｍ２，９００円・１８ｃｍ３，９００円

愛媛産和栗ペーストを使用したモンブランクリスマスデコレーション

直径１２ｃｍ２，７００円・１５ｃｍ３，５００円・１８ｃｍ４，５００円

しっとりビター感がちょうどいいチョコレートケーキ

直径１２ｃｍ２，０００円・１５ｃｍ２，８００円・１８ｃｍ３，９００円

カシスと紅茶のケーキ　Ｓサイズ（９．５ｃｍ×９ｃｍ）１，２００円・Ｌサイズ（１８ｃｍ×９．５ｃｍ）２，６００円

ピスタチオのスポンジとライムのクリーム　Ｓサイズ（９．５ｃｍ×９ｃｍ）１，５００円・Ｌサイズ（９．５ｃｍ×１８ｃｍ）２，８００円

ヘーゼルナッツのケーキ　Ｓサイズ（９．５ｃｍ×９ｃｍ）１，２００円・Ｌサイズ（９．５ｃｍ×１８ｃｍ）２，６００円

ラム酒が効いた大人のチョコレートケーキ　Ｓサイズ（８ｃｍ×９ｃｍ）１，５００円・Ｌサイズ（８ｃｍ×１８ｃｍ）２，８００円

プレーンスポンジとチョコレートスポンジの間に生クリームとチョコレートクリームをサンドしたコラージュ定番ケーキ　Ｓサイズ（８ｃｍ×８．５ｃｍ）１，５００円・Ｌサイズ（８ｃｍ×１７ｃｍ）２，８００円